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龍信食品股份有限公司

99年日本私廚手藝x日本的職人精神

LungHsin/企業精神

100年的技術傳承X100分的製造技術

天下美味,好吃不過餃子!

「龍信食品股份有限公司」的製造技術可回推至1918年由一位日本廚師之手,該廚師在「奉天師範學院食堂」任職時,將東北私廚的手藝帶回日本,而其傳人在1987年將其融合日本精神的技術再帶至台灣;其日式職人的精神將傳統東北食物「餃子」的製作過程嚴格控管,無論是富含甜味的高山高麗菜或是全程11度冷藏處理的前腿豬肉,甚至是菜肉成份都以完美的黃金比例進行融合,其堅持在日本至今獲得許多上流社會的肯定。

而有鑑於時下台灣的日本料理餐廳所販賣之日式煎餃.價位並不親民,一般民眾無法隨時享用,所以〝龍信製餃所〞希望大家以合理的價格,不用出門、不用出國.也能在台灣、在家中就能品嚐到平價又好吃的日式餃子。

BestGyoza/萬萬兩燒餃子

沒吃過燒き餃子 x 一再回味的燒き餃子

萬萬兩燒餃子/高麗菜豬肉口味

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JASONS Market Place獨家專賣,特選高山產出的高麗菜,清水引流徹底除去雜質,搭配鮮美的整塊前腿豬肉與獨門的配方比例,一次品味嚐高麗菜的清甜爽脆和湯汁的鮮美極致。

萬萬兩燒餃子/韭菜豬肉口味

One of Bootstrap 4's big points

JASONS Market Place獨家專賣,現採台灣原生小葉種韭菜,新鮮入餡,完整保留其獨特的香氣和鮮嫩的口感,再搭配整塊前腿豬肉絞製成內餡,鮮香爽口,美味無法擋。

BestGyoza/大帥鮮肉水餃

真材實料的水餃子 x 一再回味的水餃子

高麗菜水餃

Korean vegetable boiled dumplings

特選高山產出的高麗菜,清水引流徹底除去雜質,搭配鮮美的整塊前腿豬肉,完美的刀工及調配比例,一次品味嚐高麗菜的清甜爽脆和湯汁的鮮美,給你意想不到的美味水餃饗宴!

韭菜水餃

Fragrant-flowered garlic boiled dumplings

現採台灣原生小葉種韭菜,新鮮入餡,完整保留其獨特的香氣和鮮嫩的口感,再搭配整塊前腿豬肉絞製成內餡,鮮香爽口,美味無法擋!

蝦仁水餃

Caridina boiled dumplings 

嚴選新鮮肥美的上品白蝦,搭配台灣在地鮮嫩韭黃,每一顆都是滿滿的心意,每一口都能嚐到新鮮白蝦和鮮嫩爽口的韭黃,兩者完美融合的滋味,給你意想不到的美味水餃饗宴!

蔥花水餃

Green pork boiled dumplings 

精選新鮮青蔥,利用清水引流徹底除去雜質,再搭配鮮美的前腿豬肉,蔥肉之間完美比例,可品嚐到青蔥的鮮甜與豬肉的肉汁,完美比例的美味讓人無法抵擋!

玉米水餃

Corn kernels boiled dumplings

特選香甜飽滿的綠巨人玉米粒,搭配多種健康鮮蔬,融合鮮美的整塊前腿豬肉,美的調配比例,每一口都能品嚐到多種蔬菜的清甜及美味,給你清爽健康的美味滋味!

From Heart /從心出發

堅持好品質 x 用心好技術

台灣本土高山高麗菜

Alpine Cabbage

使用台灣本地高山高麗菜,在運送至中央廚房後,以清水引流15分鐘,再次確保農藥殘留機率能降到最低;切除菜心及粗葉脈,鎖住高麗菜的鮮甜並去除粗纖維保留口感,達到鮮甜的極致。

嘉一香前腿豬肉

Front Leg Pork

掛吊著印著中央畜產會肉品檢驗無抗生素、無瘦肉精殘留合格標章的全豬,在經過一道道關卡之後,迅速進行分切,而龍信食品的豬肉原料則是全程保持攝氏十一度冷藏,保持豬肉最佳的狀態,才能做到肉味的極致。

零膽固醇芥花油

Cholesterol Free Canola Oil

在中央廚房製作餃子的過程中,使用零膽固醇芥花油,其低芥酸食用油飽和脂肪酸含量在植物油中最低,安定性高,富含維他命E,不含膽固醇及鹽分,讓消費者在享用餃子的同時,不受到其他調味影響而增加各種負擔。

全程緊盯的溫度控制

Temperature Control

龍信整個體系是由研發技術到工廠,到目前推出加盟品牌一條龍的產業鏈,而龍信便是希望在溫度的控制上做到「極致」,因此無論是製作還是服務都希望所有夥伴將各階段的溫度控制得宜,以100分的製造乘上100分的服務,達到萬分的極致。

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