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碱面和小苏打的区别是甚么
碱面和小苏打的区别是碳酸氢钠片痛风的俗名。常态下是一种白色纤毫晶体。它是强碱与弱酸温和后生成的碱式盐的定义，溶于水时呈现弱碱性。因此它可作食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠片痛风在百香果的功效与作用后会残留大苏打，使用过多会使成品有碱味。 [详情]
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